Ингредиенты
Порций: 15
- 2 кг помидоров
- 1 кг красного сладкого перца
- 2 стручка красного острого перца
- 100 г чеснока
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана уксуса 9%
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 ст.л. соли
Способ приготовления
Все овощи, кроме чеснока, прокрутить в мясорубке или комбайне.
- Положить в сотейник и тушить около 40 минут.
- Посолить, добавить сахар, влить уксус и растительное масло, варить еще 5 минут.
- Выдавить чеснок и добавить к овощам. Проварить еще около 5 минут.
- Разложить по банкам, закатать.
Особенно хороша аджика с курицей , шашлыком и пельменями.
| 