еобходимые продукты
грибы свежие — 0,5 кг.
сало — 150 гр.
лук репчатый — 1-2 шт.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

пюре томатное — 3 ст.л

Помыть свежие грибы, положить на 10-15 мин в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Нарезать лук кольцами, сало небольшими кусочками. Грибы нанизать на шампуры, чередуя их с кольцами репчатого лука и кусочками свиного сала. Шашлык обжарить на мангале или барбекю над раскаленными углями. За несколько минут до готовности добавить томатное пюре(или соус винегрет), чёрный молотый перец, соль.