Что может быть проще яичницы с помидорами? Разве что просто яичница. Но сегодня я хочу уделить особое внимание именно яичнице с помидорами и луком, кто-то называет ее "яичнца по-болгарски", но для меня она - "яичница по-дачному", уж очень хорошо она воспринимается родственниками и друзьями в воскресное утро)))))))) Так вот способ приготовления:
Для приготовления мне понадобилось: 1. Яйцо куриное - 5 шт. 2. Помидор - 1 шт. (большой) 3. Лук репчатый - 1 шт. (средний) 4. Масло растительное - 5 ст. ложек 5. Соль - 1 ч. ложка
Ставим сковородку на огонь, хорошо прогреваем, добавляем 5 ст. ложек растительного масла. Пока масло прокаливается, режим помидоры (сначала на 4 части, а далее каждый кусочик еще на дольки). Чистим лук, и режим его на полукольца. На сковородку с раскаленным маслом засыпаем нарезанные помидоры и лук, уменьшаем огонь и обжариваем ингридиенты постоянно помешивая.
Как только помидоры начинают терять цвет (рыжеют), разбиваем 5 яиц и добавляем на овощи. Сольм, увеличиваем огонь, и начинаем обжаривать, постоянно перемешивая все ингридиетны. Это очень быстрый процесс - примерно займет 2-3 минуты. Так что не полинитесь мешать, иначе велика вероятность, что ваша яичница подгорит.
Выкладываем по тарелочкам, и зовем всех к столу, поправлять здоровье))))))))
Время приготовления: 15 минут
Совет: Не разбивайте яйца сразу в сковородку, а то в случае попадания испорченного яичка вы испортите все блюдо. Для этого расколите яйцо на ладошке, и понюхойте его, в случае обнаружения неприятного запаха или цвета, лудше его не использовать в приготовлении)))
