Главная | Регистрация | Вход
Рецепты бабули - все тайны кулинарии для Вас!
Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Мои статьи [735]
Поиск

Друзья сайта
  • Создать сайт в Усть-каменногорске
  • Сайт местного веб-мастера
  • Магазин Антена
  • сайт творческих людей
  • Создать сайт в Усть-каменногорске
  • Статистика

    Яндекс.Метрика
    Рейтинг@Mail.ru

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » Статьи » Мои статьи

    Как приготовить мозги

    Немногие наши знакомые могут сказать, как приготовить мозги, да и не все они любят экспериментировать на кухне с субпродуктами и необычными ингредиентами для приготовления блюда. Я с уверенностью могу сказать, что мы не из их числа. Хотим предложить вам попробовать у себя дома наше блюдо из мозгов любого рогатого скота. Это блюдо не является, каким-то страшным и как некоторые подумают противным. Оно наоборот очень вкусное и нежное. И не бойтесь готовить, что-то новое!

    Блюдо из мозгов

     

    Нам понадобится:

    Ингредиенты

    Мозги бычьи

    2 ст.л. уксуса

    2-3 лавровых листа

    5 горошин черного перца

    0,5 ст. сухарей для панировки

    1-2 ст. л. муки

    1 яйцо

    3-4 шт. больших картофелин

    Приправа для картошки фри

    Соль, перец

    Приготовление:

    Мозги замачиваем на 1-1,5 часа в холодной воде с добавлением уксуса, лаврового листа и перца.

    Замочить мозги в воде

    В кастрюле поставить воду на огонь и когда вода начнет закипать добавляем в нее лавровый лист и горошинки перца, которые были в миске с мозгами. Вода закипела, теперь с мозгов сливаем воду и кладем их в кастрюлю. Варим 10-15 минут. С помощью шумовки достаем готовые мозги и даем немного воде стечь. Разрезаем на куски, немного солим, перчим и обмакиваем  в муку, затем в яйцо и в сухари.

    Сварить мозги

    Обволакиваем в муке

    Обволакиваем в яйце

    Обволакиваем в сухарях

     Кладем на сковороду и обжариваем до образования золотистой корочки. Теперь мы знаем как приготовить мозги и можем приступать за приготовление гарнира.

    Обжариваем мозги

    Картошку очищаем от кожуры и нарезаем тонкими полосками вдоль.

    Нарежем картошку

    В глубокой, с небольшим диаметром сковороде разогреваем масло. Когда оно начинает немного закипать бросаем аккуратно картофель. Жарим 5-7 минут и выкладываем на бумажное полотенце.

    Приготовить картофель

    Посыпаем картофель солью и приправой. Если у вас не оказалось приправы, тогда обязательно поперчите.

    Посыпаем картофель солью и приправой

    Любой салат из свежих овощей заправленный маслом, придаст этому блюду насыщенный вкус и подчеркнет его специфичность.

    Жареные мозги

    Приятного вам аппетита. Готовьте и получайте удовольствие, будем рады вашим отзывам и комментариям. До скорой встречи.

    Категория: Мои статьи | Добавил: un7jks (27.03.2015)
    Просмотров: 262 | Рейтинг: 5.0/1