ХРУСТЯЩИЕ ДРАНИКИ

Ингредиенты (на 3-4 порции):

Картофель — 6 шт.
Лук — 1 шт.
Ветчина — 200 гр
Сыр твердый — 200 гр
Яйцо — 2 шт.
Укроп — 1-2 ст. ложек (мелко порезанный)
Мука — 4-5 ст. ложек
Соль и перец — по вкусу
Масло рафинированное — 3-4 ст. ложек (для жарки)

Приготовление:

1. Подготовьте продукты, очистите картофель, лук, порежьте мелко укроп.
2. Натрите на крупной терке все ингредиенты: картофель, сыр, ветчину, лук. Добавьте по вкусу соль и черный перец молотый.
3. Добавьте сырые яйца, укроп, муку, перемешайте тщательно.
4. Масса к жарке готова. Разогрейте масло на сковороде.
5. В горячее масло ложкой выкладывайте картофельную массу, жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
6. Лопаткой переверните драники, обжарьте их с другой стороны.