1 кг. рипуса ( у меня получилось 8 шт.) чистим, вынимаем косточки ( рипус чистится очень легко и быстро, и костей вынемаем, остается только филе). Картофель чистим и нарезаем кружочками. Лук режем полукольцами. Противень смазываем маслом, выкладываем слой картофеля, затем слой лука, немного солим, перчим, можно посыпать укропом. Следом укладываем филе рыбы. И снова слой картофеля. Соль, перец, посыпать укропом. И все это сверху смазываем майонезом. Ставим в духовку на 45 мин. И пирог готов!