Мясо по-ямайски - очень оригинальный и эффективный способ приготовления говядины. Если у вас есть хороший кусок говядины - попробуйте поэкспериментировать и приготовить мясо по-ямайски, это несложно! 

Ингредиенты:

• Говядина — 500 Грамм
• Перец болгарский зеленый — 1 Штука
• Соевый соус — 3 Чайных ложки
• Тимьян — - По вкусу
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Чеснок — 3 Зубчика

Количество порций: 3

Описание приготовления:
За достоверность и аутентичность рецепта, что называется, отвечаю - простой рецепт мяса по-ямайски мне рассказал один знакомый шеф-повар, который некоторое время стажировался в одном из ресторанов Монтего-Бей, крупнейшего ямайского курорта. Нет, он вовсе не ездил набираться опыта у ямайских поваров - напротив, в одном из ресторанов он готовил европейские и русские блюда. Но и ямайскому кое-чему научился. В частности - очень простому, но эффективному способу готовить говядину, к которому часто прибегают ямайские кулинары. 

Вкусовая гамма блюда получается действительно оригинальной. Говядина прекрасно сочетается с поджаренным болгарским перцем и соевым соусом, блюдо пронизывают ароматы чеснока и тимьяна. Готовится блюдо очень быстро - не более получаса уйдет на все. Так что, однозначно, рецепт достоин внесения в ваш багаж кулинарных знаний :) Как приготовить "Мясо по-ямайски"

Говядину нарезаем тонкими слайсами (дольками) поперек прожилок.

 

Кладем нарезанную говядину в миску, добавляем пару чайных ложек соевого соуса, перемешиваем. Оставляем мариноваться на 10-15 минут.

 

Болгарский перец очищаем от семян и мембран, нарезаем тонкой соломкой.

 

Разогреваем в сковороде немного оливкового масла.

 

Бросаем в разогретое масло пару раздавленных плоской стороной ножа зубчиков чеснока. Обжариваем до появления характерного запаха чеснока, после чего зубчики чеснока из сковороды выбрасываем.

 

В ароматизированное чесноком масло бросаем замаринованную говядину. Готовим, помешивая, около 10-15 минут на среднем огне.

 

Добавляем к мясу нарезанный перец.

 

Перемешиваем. Можно - как шеф на фотографии, можно - обычной деревянной лопаткой :)

 

Через две минуты, когда перец чуть размякнет, добавляем в сковороду тимьян.

 

Сразу вслед за тем добавляем мелко нарубленный зубчик чеснока.

 

И сразу же - еще чайную ложку соевого соуса.

 

Перемешиваем, готовим еще 1 минуту и снимаем с огня. Подаем немедленно. Приятного аппетита!