Этот картофельный салат очень популярен в Германии уже не один десяток лет. Он очень калорийный и сытный, поэтому его можно подать в качестве основного блюда. Чтобы приготовить немецкий салат на три персоны, возьмите следующие продукты:

• маленький пучок зеленого лука;
• пять средних картофелин;
• 200 граммов несоленого сала;
• одну головку репчатого лука;
• половину лимона;
• растительное масло;
• четыре столовых ложки мясного бульона;
• соль и перец;
• чайную ложку сахара.

Учитывая то, что существует многие рецепты салатов и в каждом из них есть свои особенности, вы наверное уже себя спросили: как же мы будем готовить картофельный салат по-немецки? Что ж, ниже вы сможете это узнать.

Готовка немецкого салата с картофелем:

Отвариваем картофель в мундире, охлаждаем и очищаем, далее нарезаем кружочками по одному сантиметру толщиной. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами, выкладываем к картофелю. Вливаем в салат одну столовую ложку растительного масла, аккуратно перемешиваем.

Берем сало и нарезаем очень тонкими брусочками. Обжариваем на медленном огне, добавляем к репчатому луку и картофелю. Выживаем сок половины лимоны и растворяем в нем чайную ложку сахар, щепотку соли и перца. Заливаем картофельный салат лимонным маринадом, добавляем горячий мясной бульон, перемешиваем.

Даем настояться салату не меньше двух часов, еще раз перемешиваем, выкладываем в салатницу, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Идеально подходит как закуска к блюдам из мяса.