Мясо нарезать плоскими порционными кусками и отбить кухонным молотком.

Свинину приправить солью и перцем.

В одну миску взбиваем яйца. В другую миску высыпаем муку.

Свиные отбивные обвалять в муке с обеих сторон.

Затем окунуть во взбитые яйца.

Затем снова обвалять в муке.

На сковороде нагреть масло и выложить отбивные.

Жарить до золотистого цвета снизу, затем перевернуть и снова жарить до золотистого цвета. Готовые отбивные выложить на бумажные кухонные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Затем подавать к столу с вашим любимым гарниром.К этому блюду хорошо подходят аджика и самогон.