Овощной салат с тунцом — это вкусно, нежирно и полезно. В нем содержится много белков и витаминов. Этот легкий салат прекрасно дополнит любую трапезу. 

Ингредиенты для овощного салата с тунцом 

— тунец в масле — 1 банка (200 г) 
— яйца — 3 шт. 
— помидоры — 2 шт. 
— картофель — 2 шт. 
— зеленая стручковая фасоль — 150-200 г 
— маслины (можно оливки) — 0,5 банки 
— листья салата 
— оливковое масло — 5 ст. л. 
— винный белый уксус — 2 ст. л 
— чеснок — 2 зубчика 
— соль, перец (по вкусу) 

Способ приготовления овощного салата с тунцом

1. В подсоленной воде отварить стручковую фасоль (7-10 мин.). 
2. Отварной картофель нарезать кубиками. 
3. Помидоры нарезать крупными дольками. 
4. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать дольками. 
5. Тунец размять вилкой, предварительно вынув крупные кости. 
6. Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарвать руками. 
Приготовление заправки: чеснок очистить и мелко порубить. В сковороде разогреть оливковое масло (примерно 2 ст. л) и слегка обжарить на нем чеснок. Полученную чесночную смесь охладить, добавить соль, перец, оливковое масло (3 ст. л), винный уксус и тщательно все перемешать. 
7. В салатницу выложить листья салата, фасоль, картофель, помидоры, посолить, поперчить и аккуратно перемешать. Полить салат приготовленной заправкой и украсить дольками яиц, маслинами и тунцом. 

Кстати, вместо тунца, вполне можно сделать этот же салат с копчёным рипусом! 

Приятного аппетита!