Разрежьте куриные грудки так, чтобы получилось 4 плоских филе. Посолите, поперчите. Растопите масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте курицу до готовности, нарежьте ломтиками и накройте, чтобы мясо не остыло.

В эту же сковороду добавьте нарезанный полукольцами лук и горошины зеленого перца. Готовьте на среднем огне 3 минуты. Влейте вино и готовьте 1 минуту (или до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится вдвое). Вмешайте сливки, готовьте 4-5 минут, пока соус не начнет слегка густеть. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

Отварите пасту паппарделле в подсоленной воде. Слейте и переложите обратно в кастрюлю.

Перемешайте лапшу с курицей и сливочным соусом. Подавайте со сметаной, посыпав нарезанным зеленым шнитт-луком.

Приятного аппетита!