Для рецепта вам потребуется:

	для теста: мука - 1 стакан (с горкой) дрожжи - 25г молоко - 1/2 стакан яйцо - 3 шт. соль - 1/2 ч.л. сахар - 2 ч.л. масло сливочное - 3 ст.л. для начинки: сметана - 2 ст.л. копченая рыба - 250г(Лучше всего  пелядь или рипус) кислые яблоки - 2-3 шт. лук репчатый - 1 луковица сыр - 50г соль, молотый черный перец - по вкусу

Чтобы приготовить Пицца с копченой рыбой необходимо:

Подогреть молоко и растворить в нем дрожжи. Добавить муку, яйца, сахар. Тщательно вымесить, чтобы не было комков. Добавить слегка подогретое масло и еще раз перемешать. Дать тесту подойти.

Для начинки рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной около 5 мм. Луковицу мелко нарезать и слегка подрумянить на сливочном масле. Сыр натереть на терке. Равномерно слоями по всей поверхности выложить начинку в такой последовательности: лук, рыба. Затем смазать верхний слой начинки сметаной, разложить в один слой ломтики яблока, приправить специями. Посыпать пиццу тертым сыром и поместить противень в нагретую духовку, запекать 20-25 минут.