Для рецепта вам потребуется:

	раки - 5 шт. рыба белая - 300г сметана - 50г арахис - 50г яйцо перепелиное - 5 шт. помидоры - 1 шт. сок лимонный - 2 ст.л. соль - по вкусу перец черный (молотый) - по вкусу зелень - 1 пучок.

Чтобы приготовить Рыбный салат с раками, перепелиными яйцами и арахисовым соусом необходимо:

Отварить раков в подсоленной воде с пряной зеленью. Вареных раков очистить, раковые шейки сбрызнуть лимонным соком.

Отварить филе рыбы и разобрать на небольшие кусочки.

Обжарить арахис на сухой сковороде, измельчить и смешать со сметаной. Сварить вкрутую перепелиные яйца, очистить и разрезать на половинки. Помидоры нарезать кубиками.

В салатнике соединить раковые шейки, кусочки рыбы, помидоры и яйца. Посолить, поперчить, заправить арахисовым соусом и украсить рубленой зеленью.