ИНГРЕДИЕНТЫ

РУККОЛА  -  40 г

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО   -   10 мл

БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ КРЕМ   -   5 мл

МОРСКАЯ СОЛЬ   -   по вкусу

СЫР ГРАНА-ПАДАНО   -  10 г

ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО  -   10 мл

ТУНЕЦ  -  100 г

ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ  -   50 г

ИКРА ЛЕТУЧЕЙ РЫБЫ  -   по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 1. Рукколу перебрать, удалить толстые стебли. Переложить в миску и заправить оливковым маслом и солью.
• 2. Черри разрезать пополам.
• 3. Тунец посолить и поперчить, обжарить на чесночном масле с двух сторон, до средней прожарки (medium rare — розовый внутри), нарезать тонкими ломтиками.
• 4. Сыр натереть тонкими ломтиками.
• 5. Листья рукколы выложить в центр тарелки, по кругу выложить нарезанного тунца, полить бальзамическим кремом, сверху посыпать тертым сыром и икрой летучей рыбы.