В состав салата "рыбки в пруду" входят шпроты. Этот салат достаточно сытный. Шпроты для его приготовления лучше использовать крупные, потому что при его украшении мелкие рыки будут смотреться менее эффектно.

На фото: салат "рыбки в пруду" из шпрот, картофеля и маринованых огурцов

Ингредиенты

1. шпроты - 1 банка 240 г
2. картофель - 2-3 шт.
3. маринованные огурцы - 4-6 шт.
4. лук репчатый - 1 шт.
5. сыр - 100 г
6. майонез, зелень

Рецепт приготовления

1. Из шпрот слить масло. Несколько шпротных хвостиков оставить для украшения салата. Остальные шпроты размять вилкой.
2. Картофель отварить, очистить, измельчить.
3. Репчатый лук очистить и мелко порезать.
4. Маринованные огурцы измельчить.
5. Сыр потереть на терке.
6. Смешать шпроты, картофель, лук, маринованые огурцы и заправить майонезом.
7. Выложить салат в салатницу, посыпать сверху тертым сыром, разровнять верх салата ложкой. Промазать сверху салат майонезом, чтобы получилась ровная поверхность.
8. Украсить салат хвостиками от шпрот и зеленью.

Салат "рыбки в пруду" готов.