Легкий овощной салат, подойдет для не очень плотного ужина и пополнит запас витаминов организма. Если постное куриное филе не обжаривать для салата, а отварить - получится не менее вкусный диетический салат с малым количеством калорий.

Ингредиенты:

• Горчицы дижонской – 3 ч.л.
• Салата китайского – 3000 гр.
• Перца болгарского – 1 шт.
• Зеленых яблок - 2 шт.
• Лимонного сока – 6 мл.
• Чеснока – 1 долька.
• Подсолнечного масла – 20 гр.
• Йогурта – 125 мл.
• Филе куриного – 200 гр.
• Морской соли – ¾ ч.л.
• Перца черного – ½ ч.л.
• Меда – 15 мл.
• Сухого укропа - 1,5 ч.л.

Рецепт приготовления:

Хорошенько промываем листья салата, после высушиваем их и тонкими полосочками режем. Перец тоже промываем, вырезаем семечки вместе с плодоножкой, нарезаем на пластинки. Точно также чистим и нарезаем яблоки. Эти продукты выкладываем в одну миску, поливаем лимонным соком, перемешиваем.

Раздавливаем зубчик чеснока и в масле его обжариваем. В этом же масле обжариваем полосочки куриного филе, которое заранее промыли, обсушили и нарезали. Курицу для салата нужно жарить всего 5 минут, чтобы она не подсохла.

Чтобы приготовить заправку, нужно соединить йогурт, мёд и горчицу. В салат добавляем остывшую курицу, заправляем все заправкой и подаем к ужину.