Главная | Регистрация | Вход
Рецепты бабули - все тайны кулинарии для Вас!
Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Мои статьи [735]
Поиск

Друзья сайта
  • Создать сайт в Усть-каменногорске
  • Сайт местного веб-мастера
  • Магазин Антена
  • сайт творческих людей
  • Создать сайт в Усть-каменногорске
  • Статистика

    Яндекс.Метрика
    Рейтинг@Mail.ru

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » Статьи » Мои статьи

    САЛАТ "СУШИ"

    В состав салата-суши входят ингредиенты, характерные для суши: рис, сухие водоросли нори, кунжут, слабосолёная сёмга, морепродукты, авокадо. Салат этот многослойный, для разделения слоёв используются листы водорослей. Салат не солится, а подаётся как и суши - с соевым соусом.

    салат суши | пошаговый фото-рецепт

    На фото: салат "суши" с сёмгой, украшенный кунжутом, укропом, маслинами и сладким перцем.

     

    Ингредиенты

    1. сёмга слабосоленая (внарезку тонкими пластами) - 200 г
    2. рис круглозёрный - 1 стакан
    3. авокадо - 1 шт.
    4. креветки варёно-мороженые - 500 г
    5. огурцы свежие - 200 г
    6. плавленый сырок (типа "Дружбы") - 2 шт.
    7. яйцо - 2 шт.
    8. сухие водоросли для суши "Нори"
    9. майонез
    10. уксус рисовый для суши - 2 столовые ложки
    11. кунжут
    12. соевый соус

     

    Пошаговый фото-рецепт

    салат суши | приготовление - 1 шаг   Для приготовления салата удобно использовать круглую форму для выпечки. Дно формы выстелить пищевой плёнкой, выложить слоем нарезку из сёмги так, чтобы она полностью покрывала дно.
         
    салат суши | приготовление - 2 шаг   Отварить рис как для суши: для этого кастрюльку с рисом залить стаканом воды, довести до кипения и варить на маленьком огне, помешивая, пока не выкипит вся вода. Затем выключить огонь, накрыть кастрюльку крышкой и дать рису постоять в течении 10-15 минут. После этого добавить в кастрюлю рисовый уксус* и аккуратно перемешать.
         
    салат суши | приготовление - 3 шаг   Половину риса выложить слоем на сёмгу.
         
    салат суши | приготовление - 4 шаг   Смазать рис майонезом.
         
    салат суши | приготовление - 5 шаг   Сухие водоросли нори вырезать по размеру формы и выложить на майонез.
         
    салат суши | приготовление - 6 шаг   Авокадо очистить, удалить косточку, порезать тонкой соломкой. Выложить на нори.
         
    салат суши | приготовление - 7 шаг   Промазать слой авокадо майонезом, плавленные сырки потереть на крупной тёрке и выложить на майонез.
         
    салат суши | приготовление - 8 шаг   Яйца взбить, добавить соль и перец. Испечь на сковороде два яичных блинчика. Блинчики остудить.
         
    салат суши | приготовление - 9 шаг   Яичные блинчики порезать соломкой и выложить сверху.
         
    салат суши | приготовление - 10 шаг   Промазать слой блинчиков майонезом, сверху выложить водоросли, затем порезанные соломкой свежие огурцы, затем очищенные сваренные креветки.
         
    салат суши | приготовление - 11 шаг   Слой креветок промазать майонезом, сверху выложить оставшийся рис.
         
    салат суши | приготовление - 12 шаг   Последний слой - сухие водоросли. В таком виде салат убрать в холодильник на два часа.
         
    салат суши | приготовление - 13 шаг   Застывший салат аккуратно перевернуть на блюдо и снять плёнку.
         
    салат суши | приготовление - 14 шаг   Посыпать сверху салат кунжутом. При желании - украсить зеленью и овощами. При подаче порционные куски поливаются соевым соусом.
    Суши-салат готов. Приятного аппетита!

     

    * Примечание: вместо рисового уксуса можно применить следующую смесь: яблочный уксус 6% - 1 столовая ложка, вода - 1 столовая ложка, сахар - 1/4 чайной ложки, соль - 1/8 чайной ложки. Смесь разогревается на маленьком огне до растворения сахара и соли.

    Категория: Мои статьи | Добавил: un7jks (10.04.2015)
    Просмотров: 305 | Рейтинг: 0.0/0