Главная | Регистрация | Вход
Рецепты бабули - все тайны кулинарии для Вас!
Меню сайта
Форма входа
Категории раздела
Мои статьи [735]
Поиск

Друзья сайта
  • Создать сайт в Усть-каменногорске
  • Сайт местного веб-мастера
  • Магазин Антена
  • сайт творческих людей
  • Создать сайт в Усть-каменногорске
  • Статистика

    Яндекс.Метрика
    Рейтинг@Mail.ru

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Главная » Статьи » Мои статьи

    Уха из карпа

    Из карпа получается вкусная и наваристая уха! Эта рыба жирная и подходит как нельзя кстати. Такую уху можно приготовить дома на кухне, а так же приближается сезон пикников и рыбалки, поэтому призываю взять рецепт на вооружение и для таких случаев.

    Шаг 1:
    Уха из карпа - Шаг 1  

    Для приготовления ухи нам потребуется: зеркальный карп, картофель, лук, морковь, перловая крупа, лавровый лист и перец горошком.

     
    Шаг 2:
    Уха из карпа - Шаг 2
    Карп 1,5 кг

    Подготовьте рыбу. Очистите от чешуи и внутренностей. Срежьте плавники. Разрежьте рыбу на порционные кусочки.

     
    Шаг 3:
    Уха из карпа - Шаг 3
    Вода 3 л

    Переложите все кусочки в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

     
    Шаг 4:
    Уха из карпа - Шаг 4  

    Как только вода закипит и образуется накипь на поверхности, снимите кастрюлю с огня. Воду слейте. Кусочки рыбы переложите на тарелку. В кастрюле оставьте только голову и хвост. Вновь залейте водой и поставьте вариться. Воду мы сливаем для того, чтобы бульон был кристально прозрачным. А навар будет! Ведь карп очень жирный.

     
    Шаг 5:
    Уха из карпа - Шаг 5
    Перловая крупа 80 г

    Как только вода закипит, сразу добавьте хорошо промытую перловую крупу.

     
    Шаг 6:
    Уха из карпа - Шаг 6
    Картофель 1 кг

    Почистите и промойте картофель. Порежьте его соломкой.

     
    Шаг 7:
    Уха из карпа - Шаг 7
    Соль 1 ст. л.

    Когда перловка будет наполовину готова, добавьте картофель и посолите бульон по вкусу.

     
    Шаг 8:
    Уха из карпа - Шаг 8
    Морковь 145 г

    Почистите и помойте морковь. Порежьте произвольно.

     
    Шаг 9:
    Уха из карпа - Шаг 9
    Лук репчатый 100 г

    Так же почистите и помойте головку лука. Порежьте мелкими кубиками.

     
    Шаг 10:
    Уха из карпа - Шаг 10  

    Добавьте порезанные морковь и лук следом за картофелем.

     
    Шаг 11:
    Уха из карпа - Шаг 11  

    За 2 минуты до готовности добавьте в уху остальные кусочки рыбы.

     
    Шаг 12:
    Уха из карпа - Шаг 12
    Лавровый лист сушеный 2 шт.
    Перец черный горошком 10 шт.

    А так же добавьте лавровый лист и черный перец горошком.

     
    Шаг 13:
    Уха из карпа - Шаг 13  

    Через пару минут уха будет готова.

     
    Шаг 14:
    Уха из карпа - Шаг 14  

    Подавайте уху из карпа с рубленной зеленью. Приятного аппетита!

    Категория: Мои статьи | Добавил: un7jks (15.04.2015)
    Просмотров: 329 | Рейтинг: 0.0/0