Ведическая кулинария — одна из древнейших, самая практичная и целебная кулинария в мире. Ещё Сократ говорил: «Здоровье — не всё, но всё без здоровья — ничто.», а Гиппократ уточнял: «Все болезни к нам приходят через рот». Поэтому питание непосредственно влияет на здоровье человека.

С этими идеями был солидарен русский биолог, один из основоположников иммунологии — Илья Ильич Мечников: потребляя не то, что надо и не столько, сколько надо мы тем самым создаём в организме опасные «завалы». И если их вовремя не убрать, то организм начинает отравляться.

Особенно важно питаться правильно тем, кто практикует занятия йогой.