Рыбу разделать, удалить косточки, высушить полотенцем без ворса и посыпать крупной солью.
Чеснок измельчите и распределите по рыбе. Посыпать специями и измельченным лавровым листом.
Сверните рыбу в рулет и закрепите резинками или толстой ниткой.
Затем заверните в бумагу для выпечки и уберите в холодильник на ночь(на 6-8 часов).
Рулеты разверните, удалите резинки или нитки. Нарежьте тонкими кольцами. Выложите на тарелку вперемешку с кольцами лука и лимона.
