Описание приготовления:
Запеканка с грибами - сытное блюдо, которым смогут полакомиться не только ваши близкие, но и гости. Я представила классический рецепт запеканки с грибами, но по желанию, ее можно разнообразить. Например, выложить слоями в любом порядке и украсить сверху зеленью. Кто любит хрустящую корочку - может посыпать верх сыром. 

Как приготовить "Запеканка с грибами"

1. Я готовила по классическому рецепту запеканку с грибами - с добавлением картофеля и овощей. Возьмите основные ингредиенты и тщательно подготовьте их (очистите и помойте).

 

2. Далее почистите картофель и отварите его в слегка подсоленной воде.

 

3. Тем временем можно порезать лук и морковь.

 

4. Порежьте также шампиньоны (я не чищу грибы).

 

5. Пока жарятся лук и морковь на подсолнечном масле, сделайте пюре из готового картофеля.

 

6. После этого, отставьте немного остыть зажарку и пюре и взбейте яйца.

 

7. Обратите внимание на то, что пюре должно быть густоватым. Перед взбиванием добавьте сметану и сливочное масло.

 

8. После получения пюре, введите сметану. После этого, готовую массу смешайте с грибами и зажаркой. По желанию, можно сделать запеканку слоями (картофель, лук и морковь, грибы).

 

9. Не забудьте смазать форму растительным маслом и положить фольгу, чтобы запеканка не пригорела и хорошо отставала от краев. Верх массы смажьте яйцом и поставьте в духовой шкаф. Если любите сырную корочку - потрите верх натертым сыром. Запеканку оставить в духовке на тридцать минут при температуре 160 градусов.