Мясо под шубкой

Ингредиенты:
- свиная корейка
- помидоры
- сыр
- горчица
- соль, перец
- грибы
- шпинат

Приготовление:
1. Мясо порезать на куски и выкладываем в огнеупорную посуду. Посолить, поперчить, смазать горчицей.
2. Слой грибов, помидоры и сыр. 
3. Посыпать шпинатом.
4. Поставить в духовку на 1 час при температуре 220 градусов.

Очень хорошо к такому блюду подходит укропный соус, классический соус винегрет или хреновина.